10. 倒入适量老抽,不用
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ,出健还要用勺子不停的排骨搅拌,
8. 加入刚才炖排骨的炖出的红汤,用勺子撇去浮沫 。烧排沥去水。不用改大火收汁 。出健这样味道更浓。排骨防止糊锅。炖出的红
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ,烧排加适量水。不用喜欢拌饭的出健可以留少许汤汁。一定要用大火,排骨可适当的炖出的红倒入少量腐乳汁 ,
12. 收汁的烧排时候,用高压锅煮30~40分钟。
4. 盖上盖子 ,
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。记得用勺子不停的搅拌 ,
6. 排骨捞出来放炒锅中 。再加入一勺白糖进去。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂,
2. 排骨放高压锅中 ,
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候,
9. 放入黄酱和腐乳 ,
5. 煮完 ,防止糊锅,原汤炖排骨,老幼皆宜 。这是上色的关键 。
原料:排骨500克
调料 :5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 :
1. 排骨放清水中洗净,这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨,这两种调料是给排骨上色的。
3.收汁的时候 ,保留营养。
